Conservazione frigorifera organizzata in un armadio verticale
Il frigorifero verticale commerciale è progettato per la refrigerazione o il congelamento classificato di verdure, frutta, carne, latticini, bevande, condimenti e ingredienti preparati. Il suo mobile verticale sfrutta l'altezza disponibile in una cucina limitando la quantità di spazio di lavoro-occupato dall'apparecchiatura.
Sono disponibili modelli a quattro-e sei-porte. Un'unità a quattro-porte normalmente fornisce una capacità effettiva di circa 800–1.200 litri ed è adatta per il ricambio giornaliero degli ingredienti di una cucina commerciale standard. Un modello a sei-porte normalmente fornisce circa 1.200–1.800 litri di capacità effettiva. Le sue sezioni di stoccaggio aggiuntive sono pratiche per le cucine degli hotel, le mense, le cucine centrali e le aree di lavorazione degli alimenti freschi che gestiscono più categorie di ingredienti o quantità di scorte maggiori.
La capacità effettiva deve essere confermata in base alle dimensioni dell'armadio e alla configurazione interna.
Zone di temperatura refrigerate, congelate o combinate
Gli acquirenti possono selezionare configurazioni refrigerate, congelate o combinate di refrigerazione e congelamento. Un modello refrigerato funziona normalmente entro un intervallo di temperatura compreso tra 0 e 10 gradi. Può essere utilizzato per verdure, frutta, latticini, bevande e ingredienti semi-preparati destinati ad un utilizzo a breve-termine.
Un modello di congelatore normalmente funziona da -18 gradi a -5 gradi ed è adatto per carne e altri ingredienti congelati. A seconda del modello è possibile selezionare il raffreddamento ad aria o il raffreddamento diretto. La potenza nominale è di circa 400–1.200 W, a seconda della capacità effettiva e della configurazione della zona di temperatura.
La struttura a più-porte consente al personale di aprire una sezione senza esporre l'intero armadio. Ciò può ridurre la perdita di aria fredda-da altre zone di conservazione e limitare l'effetto dell'apertura frequente della porta sulla temperatura complessiva dell'armadio.
Scelte pratiche di interni e materiali
Uno strato isolante più spesso aiuta a ridurre la perdita di freddo. I ripiani rimovibili consentono agli utenti di regolare lo spazio interno per scatole di alimenti, contenitori, vassoi di ribaltamento e confezioni di diverse dimensioni.
Per le aree a contatto-con gli alimenti si consiglia di utilizzare acciaio inossidabile 304. L'esterno può utilizzare acciaio inossidabile 201 o 304 a seconda dell'ambiente operativo e dei requisiti di acquisto. Angoli interni arrotondati, ripiani rimovibili e guarnizioni delle porte facili da pulire contribuiscono a ridurre le aree difficili da pulire.
Il frigorifero portatile commerciale deve essere selezionato in base alla temperatura richiesta, alla quantità di porte, alla classificazione degli ingredienti, al volume delle scorte giornaliere e allo spazio di installazione disponibile. Gli acquirenti dovrebbero inoltre verificare se il raffreddamento ad aria o il raffreddamento diretto sia più adatto alle loro normali condizioni operative.
Produzione personalizzata e controllo qualità
Zhejiang Anneng Kitchen Equipment Co., Ltd. può esaminare le dimensioni dell'armadio, il numero di porte, la combinazione di zone di temperatura-, il metodo di raffreddamento e la tensione di mercato- target prima della produzione. La fabbrica supporta la personalizzazione non-standard e la produzione OEM/ODM basata su disegni tecnici o prototipi fisici.
La quantità minima ordinabile è di 10 unità. Un campione può essere organizzato prima della produzione in batch. I modelli standard richiedono normalmente 7-20 giorni, a seconda della struttura della porta, della configurazione della zona di temperatura-e della quantità dell'ordine. I prodotti personalizzati che comportano modifiche a dimensioni, materiali, sistemi di refrigerazione o configurazioni elettriche richiedono generalmente 1-3 mesi.
Fotografie o video di produzione possono essere forniti su richiesta. Ogni prodotto finito riceve un'ispezione al 100% prima dell'imballaggio ed è accettata l'ispezione di terze parti-. Dopo la consegna sono disponibili assistenza tecnica remota, supporto-per le parti di ricambio e una-garanzia di un anno.
Specifiche del prodotto
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Parametro |
Specifica |
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Modelli disponibili |
Armadi a quattro-ante e a sei-ante |
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Intervallo di temperatura |
Refrigerato: normalmente 0–10 gradi; congelato: normalmente da -18 gradi a -5 gradi |
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Capacità effettiva |
Quattro-porte: circa 800-1.200 litri; sei-porte: circa 1.200–1.800 litri |
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Opzioni di raffreddamento |
Raffreddamento ad aria o raffreddamento diretto; zone refrigerate, congelate o combinate |
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Potenza nominale |
Circa 400–1.200 W, a seconda della capacità e della configurazione della zona |
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